Verpflegungsmanagement – Raus aus dem Investitionsstau

By | 20 03 2017|Veröffentlichungen, Verpflegungsmanagement|

In keinem anderen Bereich der Einrichtungen wird so viel Geld in die Reparatur veralteter Technik gesteckt wie in der Großküche. Unvermeidbar? Ja und Nein. Tipps, wie die Chance für Neuinvestitionen steigen. In der aktuellen Ausgabe des GV-Manager 03-2017 finden Sie einen Beitrag von Wilfried Hötzer,  Leiter des Verpflegungsmanagement der PEG-Fachberatung zum Thema "Raus aus dem [...]

Verpflegung in Gesundheitseinrichtungen – Qualität ist kein Zufall

By | 14 06 2016|Veröffentlichungen, Verpflegungsmanagement|

Diesem Thema nimmt sich Wilfried Hötzer (Leiter Verpflegungsmanagement der P.E.G. eG) in seinem Beitrag in der  Zeitschrift VERPFLEGEN an und stellt dar, welche Wege es für ein passgenaues System in einer Einrichtung der Pflege gibt.  Lesen Sie den gesamten Artikel hier. verPFLEGEn Behr’s Verlag GmbH & Co. KG Averhoffstrasse 10 22085 Hamburg Telefon (040) 227008-0 Telefax (040) 2201091 [...]