Verpflegung & Hauswirtschaft

Kommende Veranstaltungen: Verpflegung & Hauswirtschaft

  • Das 1x1 des Küchenmanagements Managen für beste Organisation und Wirtschaftlichkeit

    03/04/2017 | München
    Gute Küche bedeutet: Gutes Essen und gutes Management. Das entsprechende Wissen geeigneter und wirksamer Instrumente ist überlebensnotwendig, um die Küche auf Kurs zu halten. Die Ansprüche an die Leistungen sind hoch, die Budgets niedrig. Zielgerichteter Umgang mit Kosten wie dem Waren- und Personaleinsatz gilt es Rechnung zu tragen, damit die Küche wirtschaftlich ist. ..
  • Innovativ in Produktion und Speisenverteilung - Best Practice in der stationären Versorgung

    04/04/2017 | Erfurt
    Wesentliche Merkmale sind die Umstellung der Produktion von Heißproduktion und -verteilung auf das System “Cook & Chill“ mit dezentraler Regenerierung und Speisenverteilung über Rolling Buffets. Im Tagesverlauf werden Einblicke in die Praxis im Objekt gewährt – sowohl in die Produktions- wie in die Speisenverteilsysteme!
  • Vom Kollegen zum Küchenleiter - Fit als Führungskraft in Care-Verpflegungsbetrieben

    15/05/2017 - 19/05/2017 | München
    Unser 5-Tages-Seminar “Vom Kollegen zum Küchenleiter - Fit als Führungskraft in Care-Verpflegungsbetrieben“, bietet Nachwuchskräften zielgerichtet die Möglichkeit zum Erwerb von essentiellen Kenntnissen rund um das Spektrum von Küchen- und Verpflegungsmanagement. Ganz wesentlich dabei ist, dass die dort vermittelten Inhalte speziell auf die Anforderungen in Care-Verpflegungsbetrieben zugeschnitten sind.
  • Zertifikats-Kurs für HACCP-Verantwortliche 360°-Blick auf Küchen- und Lebensmittelhygiene

    23/05/2017 - 24/05/2017 | München
    Dieses Seminar gibt einen 360°-Blick auf die gesetzlichen Grundlagen von Küchen- und Lebensmittelhygiene und wird somit den gesetzlichen Erfordernissen zur bedarfsgerechten, regelmäßigen Schulung für HACCP-Verantwortliche gerecht...
  • Konzepte in der Seniorenverpflegung Qualität versus Wirtschaftlichkeit

    30/05/2017 - 31/05/2017 | 50181
    Im Alltag der Seniorenverpflegung müssen sich die Einrichtungen stetig wachsenden Herausforderungen stellen. Auf der einen Seite steht der Anspruch, aktuelle pflegewissenschaftliche Konzepte in die Verpflegungsabläufe zu integrieren und mit Blick auf die Bewohner umzusetzen...
  • Konzepte in der Seniorenverpflegung Qualität versus Wirtschaftlichkeit

    27/06/2017 - 28/06/2017 | Kiel
    Im Alltag der Seniorenverpflegung müssen sich die Einrichtungen stetig wachsenden Herausforderungen stellen. Auf der einen Seite steht der Anspruch, aktuelle pflegewissenschaftliche Konzepte in die Verpflegungsabläufe zu integrieren und mit Blick auf die Bewohner umzusetzen...
  • Checkup Hygiene in der Hauswirtschaft Tag der Hygiene in der Reinigung

    17/07/2017 | München
    Fach- und Führungskräfte aus der Hauswirtschaft tragen in besonderem Maße Verantwortung für die Hygiene. Dabei gilt es, die Bewohnerbedürfnisse nach Wohnlichkeit und Normalität mit gesetzlichen Anforderungen und Vorgaben in Einklang zu bringen...
  • Checkup Hygiene in der Hauswirtschaft Tag der Wäschehygiene

    18/07/2017 | München
    Fach- und Führungskräfte aus der Hauswirtschaft tragen in besonderem Maße Verantwortung für die Hygiene. Dabei gilt es, die Bewohnerbedürfnisse nach Wohnlichkeit und Normalität mit gesetzlichen Anforderungen und Vorgaben in Einklang zu bringen...
  • Kultursensible Verpflegung in der Altenhilfe

    19/07/2017 | München
    Experten gehen davon aus, dass im Jahr 2030 2,8 Mio. Migranten leben werden, die älter sind als 60 Jahre. Somit ist auch klar, dass der Anteil an Bewohnern mit Migrationshintergrund in Senioreneinrichtungen in den nächsten Jahren ansteigen wird.
  • Interaktiv - Pflichtschulung einmal anders Infektionsschutzgesetz, Biostoff- und Gefahrstoff-Verordnung

    20/07/2017 | München
    Schulungen gehören zum Einrichtungsalltag. Sie werden gefordert zur Sicherung der Hygiene und der Arbeitssicherheit, wobei unterschiedliche Rechtsgrundlagen relevant sind. Wirksam werden sie, wenn sie auf die Mitarbeiter, die Betriebsabläufe und Rahmenbedingungen der Einrichtung...
  • Das 1x1 des Küchenmanagements Managen für beste Organisation und Wirtschaftlichkeit

    06/11/2017 | München
    Gute Küche bedeutet: Gutes Essen und gutes Management. Das entsprechende Wissen geeigneter und wirksamer Instrumente ist überlebensnotwendig, um die Küche auf Kurs zu halten. Die Ansprüche an die Leistungen sind hoch, die Budgets niedrig. Zielgerichteter Umgang mit Kosten wie dem Waren- und Personaleinsatz gilt es Rechnung zu tragen, damit die Küche wirtschaftlich ist. ..
  • Konzepte in der Seniorenverpflegung Qualität versus Wirtschaftlichkeit

    05/12/2017 - 06/12/2017 | München
    Im Alltag der Seniorenverpflegung müssen sich die Einrichtungen stetig wachsenden Herausforderungen stellen. Auf der einen Seite steht der Anspruch, aktuelle pflegewissenschaftliche Konzepte in die Verpflegungsabläufe zu integrieren und mit Blick auf die Bewohner umzusetzen...