Verpflegung & Hauswirtschaft2016-03-29T13:19:17+00:00
Verpflegung & Hauswirtschaft

Kommende Veranstaltungen: Verpflegung & Hauswirtschaft

  • Das 1×1 des Küchenmanagements - Organisation und Wirtschaftlichkeit managen

    06/11/2018 | Berlin
    Gutes Essen + gutes Management = gute Küche!? Das richtige, aber leider kein einfaches Rezept! Es bedarf einigem Spezialwissen gerade im Küchenmanagement, um die Küche wirtschaftlich wie strukturiert auf Kurs zu halten. Das Arbeiten ...
  • Restlos glücklich! - Speisereste vermeiden, Kosten sparen

    08/11/2018 | München
    Bewohner und Gäste wünschen sich leckeres, ausgewogenes Essen in richtiger Menge. Sie selbst wollen Ihre Gäste optimal versorgen dabei nachhaltig und wirtschaftlich handeln. Dies zu bewältigen ist die tägliche Herausforderung für Küchen- und Serviceteams....
  • Vom Kollegen zum Küchenleiter - Fit als Führungskraft in Care-Verpflegungsbetrieben

    12/11/2018 - 16/11/2018 | Nürnberg
    Auch Küchen hat er inzwischen eingeholt, der Fachkräftemangel. Leitungspositionen dort qualifiziert zu besetzen, wird zunehmend zur Herausforderung! Warum nicht erfahrene, tüchtige und motivierte MitarbeiterInnen aus Reihe zwei, frühzeitig an Leitungstätigkeiten heranführen? Unser 5-tägiges Seminar bietet Nachwuchskräften in ...
  • Den Gastronomie-Service optimieren - Patienten und Bewohner als zufriedene Gäste

    14/02/2019 | München
    Nutzer von Gesundheitseinrichtungen erleben sich auch als Kunden und vergleichen den Service im Speisesaal mit ihren Erfahrungen aus Restaurantbesuchen. Eine hohe Qualität der Dienstleistungen erhöht die Weiterempfehlungs-Quote. Den wichtigen Marketingfaktor ...
  • Küchenmanagement ganz praktisch! - Organisation und Wirtschaftlichkeit managen

    28/02/2019 | München
    Einfach nur kochen war gestern. Die moderne Care-Küche braucht bedarfsgerechtes und praxisorientiertes Management, um die Küche qualitativ hochwertig, wirtschaftlich und strukturiert zu führen. Arbeiten mit Kennzahlen, Planungs- und Controlling-Tools sind ein Erfolgsgarant hierfür...
  • Grundlagen der Hygiene-Praxis - Anforderungen an ein HACCP-System

    07/05/2019 - 08/05/2019 | München
    Dieses Seminar gibt einen 360°-Blick auf die gesetzlichen Grundlagen von Lebensmittelhygiene und wird somit den gesetzlichen Erfordernissen zur bedarfsgerechten Schulung für HACCP-Verantwortliche gerecht. Für Lebensmittelunternehmer ist ein gut strukturiertes...
  • Prozessgestaltung in der Hauswirtschaft - Abläufe planen und steuern

    13/05/2019 - 14/05/2019 | München
    Personalbedarf, Personaleinsatzplanung und Steuerung von Prozessen sind Themen, die im hauswirtschaftlichen Alltag immer wichtiger werden. Sie stehen der im Betrieb verankerten Personalstruktur und den gewohnten Arbeitsabläufen gegenüber...
  • Herr im Haus bleiben - Umgang mit Dienstleistern in der Hauswirtschaft

    15/05/2019 | München
    Im hauswirtschaftlichen Bereich werden immer mehr Leistungen vergeben. Dies führt zwangsläufig zu einer weiteren „Schnittstelle“, die es sorgfältig zu planen und zu bearbeiten gilt. Insbesondere...
  • Restlos glücklich! - Speisereste vermeiden, Kosten sparen

    22/05/2019 | Kassel
    Bewohner und Gäste wünschen sich leckeres, ausgewogenes Essen in richtiger Menge. Sie selbst wollen Ihre Gäste optimal versorgen dabei nachhaltig und wirtschaftlich handeln. Dies zu bewältigen ist die tägliche Herausforderung für Küchen- und Serviceteams....
  • Vom Kollegen zum Küchenleiter - Fit als Führungskraft in Care-Verpflegungsbetrieben

    22/07/2019 - 26/07/2019 | München
    Auch Küchen hat er inzwischen eingeholt, der Fachkräftemangel. Leitungspositionen dort qualifiziert zu besetzen, wird zunehmend zur Herausforderung! Warum nicht erfahrene, tüchtige und motivierte MitarbeiterInnen aus Reihe zwei, frühzeitig an Leitungstätigkeiten heranführen? Unser 5-tägiges Seminar bietet Nachwuchskräften in ...
  • Restlos glücklich! - Speisereste vermeiden, Kosten sparen

    23/10/2019 | München
    Bewohner und Gäste wünschen sich leckeres, ausgewogenes Essen in richtiger Menge. Sie selbst wollen Ihre Gäste optimal versorgen dabei nachhaltig und wirtschaftlich handeln. Dies zu bewältigen ist die tägliche Herausforderung für Küchen- und Serviceteams....
  • Personalführung im Gesundheitswesen - Leitungsfunktion effektiv ausüben

    29/10/2019 - 30/10/2019 | Schleiden
    Die Anforderungen an leitende Mitarbeiter wachsen ständig. Umfangreiche Handlungskompetenz und sicherer Umgang im Personalcoaching werden vorausgesetzt. Doch der Arbeitsalltag sieht anders aus.
  • Küchenmanagement ganz praktisch! - Organisation und Wirtschaftlichkeit managen

    07/11/2019 | Berlin
    Einfach nur kochen war gestern. Die moderne Care-Küche braucht bedarfsgerechtes und praxisorientiertes Management, um die Küche qualitativ hochwertig, wirtschaftlich und strukturiert zu führen. Arbeiten mit Kennzahlen, Planungs- und Controlling-Tools sind ein Erfolgsgarant hierfür...
  • Keine Angst vor HACCP - Wie man schrittweise ein HACCP-Konzept erstellt

    18/02/2020 | München
    Das rechtlich vorgeschriebene individuelle HACCP-Konzept erstellen zu müssen, ist meist schwierig. Oft fehlt eine verständliche und klare Struktur, nach der die Küchenleitung mit ihren Mitarbeitern diese Aufgabe abarbeiten kann. Unser Workshop soll Ihnen...